Bizim pancar çorbasının yakın akrabasıdır Brokoli. Son senelerde hayatımıza girdi. Artık biz de üretiyoruz uzun zamandır. Taze taze alıp pişiriyoruz. Yabancı yemek kanallarında görürdüm yeşil yeşil önceleri. Özene bezene pişirirlerdi. Genellikle salata yaparlardı karnabaharla birlikte. Salatası da güzel oluyor. Haşlayıp üzerine sıcak sıcak limonlu baharatlı sarımsaklı sosla nefis bir tat çıkıyor ortaya. Saplarından ayırıp iyice yıkadığım brokoli çiçeklerini soğan, patates ve havuçla haşladıktan sonra mikserde çektim. Yağını, tuzunu ve baharatlarını ilave ettim. Bir taşım kaynattıktan sonra ateşten indirdim. Mısır ekmeği ile tadına tat katabilirsiniz siz de. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder